SUROVINY

Těsto:

40 gdroždí
150 gcukru
500 ghl. mouky
špetkasůl
200 mlmléka
2 ksvejce
100 gmásla

Nádivky – maková:

250 gmáku (mletého)
300 mlmléka
cukr, skořice
citronová kůra

Tvarohová:

1 bal.tvaroh
10 dkgcukr moučka
1 bal.vanilkový cukr
1/4 lmlékapár kapekrumu
1 ksžloutekhrstrozinek

Drobenka:

80 gmásla
100 gcukru moučka
80 ghrubé mouky

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Z droždí, lžíce cukru, dvou lžic mouky a 1/2 vlažného mléka připravíme kvásek a necháme ho v teple vzejít.
  2. Zbylou mouku i cukr, špetku soli, vejce, zbytek vlažného mléka a vzešlý kvásek zlehka propracujeme.
  3. Přilijeme rozpuštěného másla a vypracujeme těsto. Necháme ho na teplém místě hodinu.
  4. Z těsta vyválíme plát, asi 0,5cm silný. Rádylkem vykrajujeme čtverečky a plníme nádivkami. Vždy protilehlé konce spojíme a stlačíme k sobě, aby se koláčky během pečení nerozlepily.
  5. Koláčky potřeme rozpuštěným máslem a posypeme drobenkou. A pečeme v předehřáté troubě při 170 °C. Nakonec je jemně pocukrujeme.