SUROVINY

Těsto:

180 ghladké mouky
50 gmoučkového cukru+ na posypání
125 gmásla
špetkasoli
1 lžíce33% smetany
1 lžícerumu

Náplň:

150 gjablek
2 lžícemedu
1 lžičkacitronové šťávy
3 lžícesmetany s rumem
200 grozinekkůra z jednoho pomeranče
50 gsušených meruněk
70 gsušených brusinek

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Mouku smícháme s cukrem, přidáme na kousky nakrájené máslo, sůl, smetanu a rum a vypracujeme hladké těsto, které dáme na hodinu do lednice. Mezitím si připravíme náplň.
2. Jablka si nastrouháme nahrubo a smícháme s medem a citronovou šťávou. V hrníčku si smícháme 2 lžíce smetany s 1 lžící rumu.
3. Tuto směs přilijeme k jablkům, dále přimícháme rozinky, brusinky, meruňky a kůru z pomeranče. Těsto si rozválíme na plát tlustý asi 4 mm a vykrajujeme kolečka s vlnkovým okrajem.
4. Těmi vykládáme kovové formičky, na těsto dáme asi lžičku náplně.
5. Ze zbytku těsta vykrájíme kolečka a hvězdičky, které dáme na košíčky.
6. Pečeme v předehřáté troubě při 180 stupních asi 20 minut.