Čas přípravy:35 min

Čas vaření:25 min

SUROVINY

Těsto:

350 gpolohrubé mouky

125 gstudeného másla

1 ksvejce

1/4 lžičkysoli

4 lžíceteplého mléka

30 gčerstvého droždí

2 lžícemoučkového cukru

vejce na potření

Ořechová nádivka:

200 gmletých vlašských ořechů

50 gmoučkového cukru

2 lžícepikantní marmelády

pár lžichorkého mléka

POSTUP PŘÍPRAVY

1. V hrnečku rozmícháme teplé mléko s cukrem a rozdrobeným droždím a necháme vzejít kvásek. Na vál vsypeme mouku, nastrouháme na jemném struhadle máslo, uděláme ve směsi důlek a vyklepneme do něho vejce a vlijeme vzešlý kvásek.
2. Ze všech surovin vypracujeme hladké nelepivé těsto, rozdělíme na dvě stejně velké části a ihned bez kynutí každý díl zvlášť vyválíme do kruhu.
3. Rozdělíme vždy na 8 výsečí, naplníme ořechovou nádivkou, srolujeme a ukládáme na plech s pečícím papírem.
4. Opět ihned bez kynutí potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme 25 minut na 170 stupňů.
5. Ořechy spaříme mlékem, přidáme cukr a marmeládu, případně zahustíme troškou mletých piškotů nebo strouhankou.