Čas přípravy:95 min

Čas vaření:15 min

SUROVINY

40 gvepřového sádla

340 mlsvětlého piva

1/2 kostkyčerstvého droždí

260 gpolohrubé mouky

320 ghladké mouky

2 lžičkycukru

2 vrchovaté lžičky soli

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Zpracováno a vykynuto v pekárně.
  2. Hotové rozdělit na požadovaný počet dílů (já jsem těsto rozdělila na 12 dílků), udělat bochánky a nechat je pod igelitem 10 minut odpočinout.
  3. Pak každý zvlášť vyválet do oválku, srolovat rohlíky a uložit na plech s pečícím papírem.
  4. Nechat pod igelitem kynout asi 45 minut, poté potřít rozšlehaným vejcem, posypat drceným kmínem a hrubozrnnou solí , mákem nebo sezamem.
  5. Péct v troubě na 220 stupňů cca 15 minut.