SUROVINY

Budeme potřebovat:

1 ksstředně velká cuketa

1 lžičkasůl

1/2 lžičkypepř

3 stroužkyčesnek

1 ksvejce

100 gtvrdý sýr

4 lžícestrouhanka

3 lžícehladká mouka

1 ksvejce

5 lžicstrouhanka

slunečnicový olej na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Cuketu si očistíme, umyjeme a pořádně osušíme. Na jemném struhadle si ji nastrouháme, přidáme sůl, pepř a necháme odstát 20 minut. Cuketu v rukou rukou máčkáme a zbavíme ji přebytečné šťávy.
  2. Přidáme prolisovaný česnek, vajíčko, nastrouhaný tvrdý sýr a 4 lžíce strouhanky. Důkladně promícháme a zpracujeme těsto, ze kterého formujeme kuličky.
  3. Obalujeme je v hladké mouce, následně ve vajíčku a nakonec ve strouhance.
  4. Na vyšší pánvi si rozpálíme slunečnicový olej a kuličky smažíme. Necháme okapat nebo ukládáme na papírový ubrousek, abychom se zbavili přebytečného oleje a podáváme. Dobrou chuť!