SUROVINY

340 ml kyselé mléko

1/2 PL kr. cukr

2 lžičky sůl

60 g máslo

550 g hladká mouka

2 lžičky sušené droždí

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto, které přikryjeme bavlněnou utěrkou a necháme na teplém místě kynout.
2. Poté, co těsto zdvojnásobilo svůj objem, rozdělíme na stejné kousky a vytvarujeme bagetky, které přendáme na vymazaný plech na pečení a necháme znovu kynout zakryté utěrkou cca půl hodinu.
3. Po půl hodině uděláme na povrchu každé bagety šikmé řezy a znovu je necháme kynout cca 40 minut.
4. Vrch můžete ještě potřít máslem nebo rozšlehaným žloutkem, je to na vás.
5. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 25 minut, ale záleží na velikosti pečiva, proto sledujeme.
6. Upečené bagety potřeme olejem a necháme na mřížce vychladnout. Chcete-li mít měkké bagety bez křupavé kůrky, zabalte ji po upečení do bavlněné utěrky a nechte takto vychladnout.