SUROVINY

4 ks kuřecí stehna nebo prsa

3 ks vejce

4 lžíce zakysaná smetana

4 lžíce hladká mouka

3 stroužky česnek

sůl a pepř

pažitka na zdobení

petrželka

olej na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Kuřecí stehna nebo prsa očistíme, omyjeme a důkladně vysušíme.
2. Vykostěná stehna nebo prsa nakrájíme na malé kousky, které osolíme a opepříme.
3. Přidáme prolisovaný česnek, rozmíchané vajíčka, zakysanou smetanu, petrželka a hladkou mouku. Zpracujeme jednotnou hmotu.
4. Na pánvi rozpálíme olej a lžící vrstvíme menší řízky, které smažíme z obou stran do zlata.
5. Čím menší kousky masa budete mít, tím lépe se chutě propojí a řízky budou chutnější a jemnější.