SUROVINY

Budeme potřebovat:

350 g čerstvá brokolice

100 g mandle (lupínky)

100 g sušené rozinky

200 g mozzarella

5 lžic bílý jogurt

5 lžic zakysaná smetana

1 ks červená cibule

ocet, sůl, pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Brokolici omyjeme a rozpůlíme na menší růžičky, které uvaříme (lepší variantou je uvařit brokolici v parním hrnci) v osolené vodě do měkka.
2. Zakysanou smetanu a bílý jogurt smícháme v misce, ochutíme solí, octem a pepřem. Důkladně promícháme a přidáme nastrouhanou mozzarellu a na měsíčky nakrájenou červenou cibuli.
3. Přidáme brokolici, rozinky a mandlové lupínky a důkladně promícháme.