SUROVINY

550 g rýže

8 dcl mléko

3 PL máslo

špetka sůl

200 g kr. cukr

1 bal. vanilkový cukr

6 ks vejce

250 g tvaroh

dle chuti kr. cukr

1 ks citron – kůra

meruňkový kompot

na posypání skořicový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Omytou rýži zalijeme mlékem, přidáme máslo, sůl a za stálého míchání (bez míchání se mléko připálí) uvaříme rýži do měkka.
2. Vejce si oddělíme. Bílky vyšleháme s cukrem a do vyšlehaného sněhu zamícháme žloutky, přidáme teplou uvařenou rýži, dobře promícháme.
3. Polovinu hmoty dáme do menšího hlubokého plechu vymazaného máslem a vysypaného strouhankou.
4. Navrstvíme tvaroh ochucený cukrem podle chuti, poklademe scezené kompotované ovoce a zakryjeme zbylou rýžovo-vaječnou hmotou.
5. Povrch posypeme skořicovým cukrem.
6. Pečeme na 180 st cca 30 min.
7. Podáváme polité kompotovou šťávou, případně sirupem nebo ozdobené ovocem.