SUROVINY

Těsto:

4 ks vajíčka

200 g moučkový cukr

200 g polohrubá mouka

1 dcl olej

1 dcl voda

1 ks prášek do pečiva

Krém:

1 l mléko

3 ks zlatý klas

300 g kr. cukr

500 ml zakysaná smetana

1 velká broskvový kompot

konzerva

3 ks šlehačka v prášku

450 ml mléka

na ozdobu čokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny postupně přidávám vodu a olej.
2. Střídavě ručně přimícháme sníh z bílků a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
3. Těsto vyliju na vymazaný a moukou vysypaný plech. Peču při teplotě 175 st. cca 10 min.
4. Vychladlý krém vyšleháme na vysokých otáčkách. Přidáme zakysanou smetanu a při nízkých otáčkách šleháme dokud se obě hmoty nespojí.
5. Krém namažeme na vychladlý korpus a poklademe na něj na menší kousky pokrájené broskve.
6. Vyšleháme šlehačku, namažeme na krém a posypeme nastrouhanou čokoládou.