SUROVINY

2 x korpus:

4 ksbílek

4 ksžloutek

150 gkrystalový cukr

100 mlvoda

100 mlolej

210 gpolohrubá mouka

1 bal.prásek do pečiva

Nálev:

150 mlvoda

250 gkrystalový cukr

100 gmáslo

100 mlrum

2 ks (šťáva)citron

2 ks (šťáva)pomeranč

k potíránídžem

Poleva:

250 gmoučkový cukr

2 lžícerum

2 lžícemléko

podle potřebypotravinářska barva

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme vodu, olej a nakonec i mouku smíchanou s práškem do pečiva. Bílky vyšleháme na sníh a vmícháme do hmoty. Těsto ve formě o průměru 28 cm upečeme dozlatova, asi 25 minut. Stejně tak upečeme i druhý korpus.
2. Nálev :
   Vodu s cukrem dáme sevřít, když je rozpuštěný cukr, odstavíme a vmícháme máslo. Necháme vychladnout. Do vychladlé hmoty vmícháme 100 ml rumu a šťávu z citrónů a pomerančů. Nakonec přidáme potravinářské barvivo a nálevem polijeme jeden korpus.
3. Druhý korpus rozřízneme na polovinu. Do formy dáme poloviční korpus, který jsme potřeli džemem, na to položíme korpus politý nálevem, potřeme džemem a položíme druhou polovinu rozřezaného korpusu. Vrch dortu polijeme polevou a necháme ztuhnout.
4. Poleva:
   250 g mletého cukru, smícháme s mlékem, rumem a barvivem.