Salátový slaný dort – hit silvestrovské párty

SUROVINY
Špenátové těsto:
400 gzmrazený špenát
4 ksvejce
3 lžícepolohrubá mouka
podle chutisůl
podle chutipepř
2 stroužkyčesnek
Náplň:
200 ghermelín
svazekpažitka
50 gmajonéza
150 gmáslo
1 kscibule
2 ksrajče
50 gšunka
Na vrch:
300 gstrouhaný sýr
podle chutimajonéza
2 stroužkyčesnek
Dále potřebujeme:
3 ksvařená vejce
podle potřebytoustový chléb
POSTUP PŘÍPRAVY
- Připravíme si špenátové těsto. Použijeme mražený špenát nebo špenátové pyré. Rozmrazíme a vylijeme přebytečnou vodu. Přidáme žloutky, prolisovaný česnek, mouku, sůl, pepř a promícháme. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh, který po částech vmícháme do špenátového těsta. Pečeme při teplotě 170 stupňů 20 minut. Použila jsem klasický velký plech.
- Připravíme si náplň. Hermelín, cibuli, rajčata, šunku a pažitku nakrájíme na menší kostičky. Ostatní suroviny promícháme dohromady.
- Připravíme si vrchní část ze strouhaného sýra, který smícháme s majonézou tak, abychom dostali hustou hmotu. Přidáme prolisovaný česnek.
- Upečené špenátové těsto rozdělíme na polovinu a vrstvíme dort. Začínáme špenátovým těstem, polovinou náplně, položíme na celou plochu toustový chléb, natřeme další polovinou náplně a na to položíme polovinu špenátového těsta. Vrch natřeme pomazánkou ze strouhaného sýra a majonézy. Na vrch ještě poklademe kolečka vařeného vajíčka a posypeme nasekanou pažitku.