Domácí veka na chlebíčky

SUROVINY
300 ghladká mouka
100 gpolohrubá mouka
100 ghrubá mouka
1 lžičkasůl
300 mlvlažná voda
40 gdroždí
1 lžičkakrystalový cukr
1 lžíceolej
na potřenímléko
POSTUP PŘÍPRAVY
- Nejdříve si připravíme kvásek. V troše vlažné vody rozpustíme lžičku cukru a přidáme droždí. Odložíme bokem. V druhé misce smícháme prosáté mouky, přidáme ostatní suroviny, kvásek a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme na teplém místě kynout asi 45 minut.
- Po vykynutí těsto přendáme na pracovní desku, rozdělíme na 3 části a každou část rozválíme, srolujeme a uložíme na plech s pečícím papírem. Necháme kynout na plechu asi půl hodinu.
- Pak je potřeme mlékem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi půl hodinu.
- Po upečení je přendáme na mřížku a necháme vychladnout.