Milionové pařížské rohlíky – jsou tak fantastické, že je budete připravovat během celého roku
SUROVINY
Těsto:
1 ksvejce
100 gmoučkový cukr
100 gmleté vlašské ořechy
1 PLhladká mouka
Krém:
1 ksvejce
40 gkr. cukr
10 gkakao
80 gmáslo
Poleva:
100 gčokoláda
1 PLolej
POSTUP PŘÍPRAVY
- Všechny suroviny potřebné na přípravu těsta vymícháme mixérem do jednotné hmoty, kterou přendáme do cukrářského sáčku a na plech s pečícím papírem stříkáme rohlíčky.
- Rohlíčky upečeme v předem vyhřáté troubě. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 10 minut – sledujeme.
- Nad párou vymícháme vajíčko s cukrem do tuhé pěny. Potom přidáme kakao. Odstavíme a necháme mírně vychladnout. Po vychladnutí zašleháme i máslo pokojové teploty.
- Krém přeneseme do cukrářského sáčku a ozdobnou špičkou stříkáme krém na vychladlé rohlíky. Odložíme do lednice pořádně ztuhnout a až potom je poléváme čokoládovou polevou.
