SUROVINY

4 ksvepřové plátky z krkovice bez kosti výška cca 2 cm

2 ksvejce

50 gmásla

sůl

hladká mouka

strouhanka

sádlo na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Maso naklepeme, osolíme, protáhneme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance.
  2. V pánvi rozpálíme sádlo a řízky zpruka z obou stran opečeme dozlatova.
  3. Přendáme je do pekáče, poklademe kousky másla a přiklopíme. V troubě dopékáme při teplotě 200 st.cca 40 minut.
  4. Poté odklopíme a necháme ještě 10 minut dojít na barvu.