Smažená krkovice s bramborem

SUROVINY
4 ksvepřové plátky z krkovice bez kosti výška cca 2 cm
2 ksvejce
50 gmásla
sůl
hladká mouka
strouhanka
sádlo na smažení
POSTUP PŘÍPRAVY
- Maso naklepeme, osolíme, protáhneme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance.
- V pánvi rozpálíme sádlo a řízky zpruka z obou stran opečeme dozlatova.
- Přendáme je do pekáče, poklademe kousky másla a přiklopíme. V troubě dopékáme při teplotě 200 st.cca 40 minut.
- Poté odklopíme a necháme ještě 10 minut dojít na barvu.