Karamelovo-mléčné košíčky

SUROVINY
Těsto:
210 ghladká mouka
50 gmoučkový cukr
105 gmásla
2 ksžloutky
1 ksvanilkový cukr
Krém:
1 kssalko
150 gmásla
POSTUP PŘÍPRAVY
- Salko ponoříme do vody a vaříme 2 hod. (Po uvaření ho necháme zcela vychladnout) nebo koupíme v obchodě již zkaramelizované.
- Z uvedených přísad vypracujeme těsto.
- Košíčkové formičky vymažeme, posypeme moukou a vtlačujeme do nich těsto tak, aby zůstalo místo na krém. Pečeme na 180 st. dozlatova.
- Máslo v nádobě utřeme do pěny a postupně vmícháváme vychladlé salko.
- Hotový krém dáme ztuhnout do lednice.
- Ozdobnou špičkou plníme košíčky krémem.
- Povrch košíčků ozdobíme nastrouhanou čokoládou a oříškem.