Holandský řízek s medvědím česnekem

SUROVINY
Směs na karbenátky :
500 gmletého vepřového masa
200 geidamu
2 ksvejce
dle potřebystrouhanka
dle chutisůl
dle chutipepř
10 listůmedvědího česneku
Na obalení :
2 ksvejce
dle potřebyhladká mouka
dle potřebystrouhanka
dle chutisůl
POSTUP PŘÍPRAVY
- Mleté maso vložíme do misky, přidám nastrouhaný sýr a nadrcený česnek, promícháme, přidáme sůl a pepř a zahustíme strouhankou.
- Z připravené hmoty vytvoříme karbenátky, které obalíme klasicky v trojobalu – mouka, rozšlehaná vajíčka a strouhanka.
Připravené karbenátky smažím ve fritovacím hrnci. - Usmažené karbenátky podáváme s bramborami, dozdobíme pažitkou.