SUROVINY

Směs na karbenátky :

500 gmletého vepřového masa

200 geidamu

2 ksvejce

dle potřebystrouhanka

dle chutisůl

dle chutipepř

10 listůmedvědího česneku

Na obalení :

2 ksvejce

dle potřebyhladká mouka

dle potřebystrouhanka

dle chutisůl

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Mleté maso vložíme do misky, přidám nastrouhaný sýr a nadrcený česnek, promícháme, přidáme sůl a pepř a zahustíme strouhankou.
2. Z připravené hmoty vytvoříme karbenátky, které obalíme klasicky v trojobalu – mouka, rozšlehaná vajíčka a strouhanka.
   Připravené karbenátky smažím ve fritovacím hrnci.
3. Usmažené karbenátky podáváme s bramborami, dozdobíme pažitkou.