Skořicoví šneci z kynutého těsta

SUROVINY
Těsto:
500 gpolohrubé mouky
80 gcukru
17 gdroždí
200 mlmléka
4 ksžloutky
špetkasoli
dle chutikůra z citronu
100 ghery
2 bal.vanilkové cukry
Na obalení:
3 lžícecukru krupice
1 lžičkamleté skořice
POSTUP PŘÍPRAVY
- Do mísy dáme pol. mouku, uděláme důlek, do kterého dáme cukr, droždí, zalijeme vlažným mlékem a necháme vzejít kvásek.
- Pak postupně přidáme žloutky, špetku soli, citron. kůru, máslo a vanil. cukry, zpracujeme těsto, které necháme asi hodinu kynout.
- Z vykynutého těsta tvarujeme šneky, které obalujeme v cukru smíchaném se skořicí. Šneky necháme ještě chvíli kynout na plechu. Pečeme na 180 °C 15 minut.