SUROVINY

Těsto:

450 ghladké mouky

20 gdroždí

1,5 dlmléka

1 dljogurtu

2 lžícecukru

50 gmásla

1 ksvejce

citronová kůra

sůl

Náplň:

150 gmáku

lžičkacitronové kůry

5 lžiccukru

1 lžičkaskořice

mléko dle potřeby správné konzistence

Na potření:

1 ksvejce

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Těsto jsem si dala zamíchat a vykynout do pekárny. Pokud pekárnu nemáte: nejdříve připravte kvásek. Do teplého mléka dáme cukr, droždí a lžíci mouky a necháme odpočinout. Pak kvásek smícháme s ostatními ingrediencemi do hladkého těsta, posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo vykynout.
2. Po vyhynutí těsto rozdělíme na 12 dílů.
3. Z každého dílu vyválíme ovál, který pomažeme makovou náplní, srolujeme jako roládu a po krajích prokrojíme, jak vidíte na obrázku.
4. Stočíme do tvaru podkovy a konce spojíme dohromady.
5. Potřeme vajíčkem a necháme na plechu ješte čtvrt hodiny kynout.
6. Pečeme pri 200 C dozlatova.
7. Na makovou náplň: mák vysypeme do hrnce, ochutíme, zalijeme mlékem a vaříme do zhoustnutí.