Kandovaná pomerančová kůra

SUROVINY
kůra ze dvou větších pomerančů
voda
cca 200 g krystalového cukru
POSTUP PŘÍPRAVY
- Pomeranče pořádně vydrbeme kartáčkem a horkou vodou, ať se zbavíme chemie. Poté oloupeme na čtvrtiny a kůru vložíme do vhodné nádoby, zalejeme studenou vodou.
- Takto “marinovat” necháme 2-3 dny, vodu denně vyměníme za čerstvou. Po třech dnech přemístíme kůru do hrnce, zalejeme novou vodou a vaříme cca 30 min.
- Po zchladnutí kůru překrájíme na proužky (nebo kostičky), zasypeme cukrem a přilejeme vodou tak, aby byla téměř pod hladinou(vody) (ta kůra).
- Vaříme do “sklovata” .. co já vím.. asi tak půl hoďky, až do vyvaření vody. A je hotovo.. tedy téměř.. po vychladnutí necháme chvíli (optimálně do druhého dne) zaschnout a uložíme do uzavíratelné nádoby, dáme do chladnější místnosti.
- Používáme do moučníků a všude, kde chceme cítit krásnou vůni pomerančů.