SUROVINY

Suroviny:

300 gvýběrové polohrubé mouky

100 gmouky Zlatka

1 bal.kypřicí prášek (nejlépe Dr.Oetker)

180 gmoučkového cukru

1 bal.vanilkový nebo vanilínový cukr

1 bal.tvaroh měkký ve staniolu (může být i vanička)

150 gmásla

50 gHery nebo Zlatá Haná

2 ksvejce

špetkasoli

rum dle chuti

hrozinky

brusinky

nasekané ořechy

mandle

kandované ovoce

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Ušleháme celá vejce s oběma cukry, přidáme tuk, rum. Opět chvíli třeme, přidáme mouky, ve kterých jsme promíchali prášek do pečiva, dále hrozinky, ořechy a na kousky pokrájené kandované ovoce.
2. Vše důkladně promícháme a až nakonec zapracujeme do těsta tvaroh.
3. Pečeme ve vánočkové formě, kterou vymažeme sádlem a vysypeme kokosem.
4. Těsto pěkně urovnáme ve formě a dáme péci. Pečeme cca 1 hodinu při teplotě 160-170 °C.
5. Jestli máme štolu upečenou, zkusíme špejlí. Po vytažení z trouby ji ihned potřeme rozpuštěným máslem, ochuceným rumem a bohatě zacukrujeme, chvilku počkáme, vyklopíme a to samé (máslo s rumem, cukr) uděláme z druhé strany. Štola je výborná, vláčná.