SUROVINY

Budeme potřebovat:

500 mlbrandy nebo vodka

1 kspomeranč

150 grozinky

100 gbrusinky

200 ghnědý cukr

200 mlvoda

1,5 lžíceskořice

1/2 lžičkymletý zázvor

1/2 lžičkymuškátový oříšek

1/2 lžičkykardamon

3 ksbadián

6 kuličeknového koření

1/2 lžičkypepř

1/2 lžičkyhřebíček

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Nastrouhanou kůru z pomeranče smícháme se šťávou, přidáme cukr a na mírném ohni necháme zkaramelizovat. Pomalu přidáme vodu a koření, které jsme pomačkal v hmoždíři. Vaříme, dokud se cukr/karamel nerozpustí a necháme vychladnout.
2. Do větší nádoby dáme rozinky, brusinky (ovoce do likéru je sušené), sirup s kořením, vodku nebo brandy a dobře protřepeme. Nádobu uzavřeme a odložíme na chladné a tmavé místo odpočívat minimálně 2-3 týdny. Sem tam, když si na likér vzpomenete, protřepejte ho a znovu odložte.
3. Po 2-3 týdnech likér přelijeme a vybereme ovoce, které můžete podávat přímo ve sklenici s likérem.