SUROVINY

Budeme potřebovat:

7 ksvejce

1 pohárkyselé sterilované okurky

1 konzerva hrášek s mrkví

1 pohársterilovaná kapie

1 bal.želatina

1 pohártatarská omáčka

2 kostkyzeleninový bujón

20 dkgdušená šunka

1 lžíceocet

špetkapepř

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si suroviny a můžeme začít pracovat.
2. Uvaříme vejce a po vychladnutí je oloupeme. Okurky nastrouháme na hrubém struhadle, šunku nakrájíme na nudličky, kapii a mrkev nasekáme nadrobno. Přidáme hrášek a promícháme.
3. Přidáme nadrobno nakrájená uvařená vajíčka a zlehka promícháme.
4. Do hrnce dáme půl litru vody, želatinu, dva bujóny. Želatiny můžeme dát klidně o něco víc než na půl litru vody, tlačenka bude pevnější.
5. Přidáme trochu okurkové vody, špetku pepře, podle chuti ocet.
6. Zahřejeme na 40-50 ° C a počkáme až se rozpustí želatina.
7. Necháme trochu vychladnout a přidáme pohár tatarské omáčky. Metličkou důkladně rozmícháme.
8. Připravenou hmotou zalijeme zeleninu a zlehka promícháme.
9. Vylijeme do formy, kterou jsme předtím opláchli studenou vodou. Pokud forma nemá silikonovou, teflonovou nebo jinou nelepivou úpravu, vyložíme ji mikrotenovým sáčkem. Zakryjeme alobalem a odložíme do lednice.