SUROVINY

Budeme potřebovat:

700 gpolohrubá mouka

250 gmáslo

6 lžícsádlo

2 ksžloutky

30 gčerstvé droždí

150 gtvrdý sýr

175 gzakysaná smetana

1 lžičkasůl

1 lžičkakmín

100 mlmléka

1 ksvejce na potření

1 lžičkasladká paprika

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Droždí si přidáme do teplého mléka a necháme vykvasit kvásek.
2. Do misky si dáme mouku, přidáme máslo, sádlo, žloutky, polovinu nastrouhaného tvrdého sýra, zakysanou smetanu, sůl a následně i kvásek.
3. Vše spolu důkladně vyhněteme a necháme odpočívat cca 3 – 4 hodiny.
4. Následně těsto rozválíme na pracovní desce, kterou jsme si pomúčili a nakrájíme tyčinky. Ukládáme je na papírem vyložený plech a potřeme je rozšlehaným vajíčkem a posypeme sladkou paprikou a kmínem.
5. Tyčinky posypeme zbytkem nastrouhaného sýra a dáme péct. Pečeme při teplotě 200 stupňů pěkně do zlata. Dobrou chuť!