SUROVINY

Potřebujeme:

4 kscuketa

1 ksbrambor

3 ksvejce

100 ghladká mouka

100 gšunka

100 gsýr

podle potřebystrouhanka

podle potřebyolivový olej

podle potřebysůl

podle potřebypepř

podle potřebyparmazán

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Z cukety odřízneme konce a na struhadle ji nahrubo nastrouháme. Přidáme sůl a promícháme a necháme 10 minut odstát. Umytý a oloupaný brambor nastrouháme. Vymačkáme z něj přebytečnou tekutinu. Vložíme do čisté mísy.
2. Z cukety vymačkáme šťávu a přidáme ji do misky s bramborou. Potom přidáme vejce, sůl, pepř a olivový olej a mouku. Důkladně promícháme.
3. Porcelánovou formu na pečení potřeme olejem. Posypeme strouhankou. Zeleninovou směs rovnoměrně naneseme na spodek formy. Potom naskládáme plátky šunky, tvrdého sýra a posypeme parmazánem. Nakonec přidáme další vrstvu zeleninové směsi a strouhanky. Polijeme olejem.
4. Formu vložíme do předehřáté trouby. Pečeme 35 minut při teplotě 200°C.