Čas přípravy:35 min

Čas vaření:40 min

SUROVINY

Korpus

50 grozmixované ovesné vločky

50 gcelozrnná špaldová mouka

50 gkokosová mouka

80 gmáslo

10 gtřtinový cukr

5 lžicvoda

Plnka

6 ksjablko

2 lžičkymletá skořice

1 lžícemed

1 ks (38 g)vanilkový pudinkový prášek

Posypka

15 govesné vločky

30 gcelozrnná špaldová mouka

15 gtřtinový cukr

2 lžičkymletá skořice

20 gmáslo

Karamel

250 mlkokosové mléko z plechovky

30 gkokosový cukr

10 gkokosový olej

špetkasůl

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Ingredience na korpus smícháme a vytvoříme těsto. Formu o průměru 22 cm vysteleme pečícím papírem. Na spodek a okraje formy rozmačkáme připravené těsto. Dáme předpéct do trouby na 180 stupňů přibližně 10 minut.
2. Jablka nakrájíme na menší kousky. Smícháme s medem a skořicí a povaříme s trochou vody do změknutí. Měkká jablka necháme mírně vychladnout, následně smícháme s pudingovým práškem a navrstvíme na korpus.
3. V misce si smícháme ingredience na drobenku. Hmota by měla být sypčí. Navrstvíme ji na jablečnou nádivku a dáme péct do trouby na 180 stupňů přibližně 40 minut.
4. Kokosové mléko s kokosovým cukrem vaříme za průběžného míchání přibližně 25-30 minut do zhoustnutí. Přidáme olej a opět mícháme. Nakonec můžeme přidat špetku soli. Karamel nalijeme na upečený a mírně vychladlý koláč.
5. Koláč odložíme do chladničky, kde ho necháme ztuhnout.