Jablečný koláč se slaným karamelem ve zdravější verzi
Čas přípravy:35 min
Čas vaření:40 min
SUROVINY
Korpus
50 grozmixované ovesné vločky
50 gcelozrnná špaldová mouka
50 gkokosová mouka
80 gmáslo
10 gtřtinový cukr
5 lžicvoda
Plnka
6 ksjablko
2 lžičkymletá skořice
1 lžícemed
1 ks (38 g)vanilkový pudinkový prášek
Posypka
15 govesné vločky
30 gcelozrnná špaldová mouka
15 gtřtinový cukr
2 lžičkymletá skořice
20 gmáslo
Karamel
250 mlkokosové mléko z plechovky
30 gkokosový cukr
10 gkokosový olej
špetkasůl
POSTUP PŘÍPRAVY
- Ingredience na korpus smícháme a vytvoříme těsto. Formu o průměru 22 cm vysteleme pečícím papírem. Na spodek a okraje formy rozmačkáme připravené těsto. Dáme předpéct do trouby na 180 stupňů přibližně 10 minut.
- Jablka nakrájíme na menší kousky. Smícháme s medem a skořicí a povaříme s trochou vody do změknutí. Měkká jablka necháme mírně vychladnout, následně smícháme s pudingovým práškem a navrstvíme na korpus.
- V misce si smícháme ingredience na drobenku. Hmota by měla být sypčí. Navrstvíme ji na jablečnou nádivku a dáme péct do trouby na 180 stupňů přibližně 40 minut.
- Kokosové mléko s kokosovým cukrem vaříme za průběžného míchání přibližně 25-30 minut do zhoustnutí. Přidáme olej a opět mícháme. Nakonec můžeme přidat špetku soli. Karamel nalijeme na upečený a mírně vychladlý koláč.
- Koláč odložíme do chladničky, kde ho necháme ztuhnout.
