Čas přípravy:25 min

Čas vaření:40 min

SUROVINY

3 ksvejce

250 g (nebo 200 g jemného tvarohu a 50 g zakysané smetany)ricotta

150 gkrystalový cukr

1 bal.prášek do pečiva

300 ghladká mouka

3 ks (nebo broskev nebo jiné ovoce)meruňka

podle chutistrouhaná citrónová kůra

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Tvaroh dobře rozmícháme se zakysanou smetanou, aby vznikla jednotná směs. Případně použijeme sýr Ricotta, tehdy už zakysaná smetana nebude potřebná.
2. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Šlehejte čím déle (i 10 minut) aby byla konzistence opravdu nadýchaná. Přidejte tvarohovou směs. Nakonec vmícháme prosetou mouku s práškem do pečiva.
3. Těsto navrstvíme do formy (24 cm), kterou jsme si vymazali a vysypali moukou. Na těsto uložíme plátky broskví nebo meruněk, které ukládáme do kruhu. Dáme péct do vyhřáté trouby na 180 stupňů. Pečeme přibližně 40 minut podle trouby. Koláč je třeba sledovat a když je zlatavý a pěkně naroste, je třeba vyjmout. Nakonec jen posypeme moučkovým cukrem. Přejeme vám dobrou chuť!