NEJJEDNODUŠŠÍ medové řezy podle starodávného RECEPTU: Tento zákusek dělám už léta a vždy se vydaří na jedničku!

Tradiční pochoutka, které nikdo neodolá. Skvělá sladká chuť medu v kombinaci s lahodným krémem je k sežrání. Autor: Mineralka
45 min
Čas přípravy
16 min
Čas vaření
Suroviny
Těsto:
1 ks
vejce
150 g
krystalový cukr
1 lžička
jedlá soda
50 g
palmarín
2 lžíce
plnotučné mléko
2 lžíce
med
450 g
hladká mouka
1 lžíce
kakao
Krém:
400 ml
plnotučné mléko
2 a 1/2 lžíce
hladká mouka
2 lžíce
krystalový cukr
1 bal.
vanilkový cukr
2 lžíce
moučkový cukr
150 g
máslo
Poleva:
100 g
čokoláda
3 lžíce
olej
Postup receptu
- Všechny přísady na těsto kromě mouky vypracujeme lopatkou v misce na mírném ohni, protože musíme těsto nejdříve ohřát. Za stálého míchání, dokud nepřestane soda pěnit, si vytvoříme hustou hmotu, kterou odstavíme a přidáme mouku. Uhněteme hladké těsto.
- Těsto si rozdělíme na 2 části a udeláme si pláty ve stejné velikosti. Válíme ho teplé, protože studené se nám bude lámat.
- Pomocí válečku si opatrně přeneseme těsto na plech (na opačnou stranu plechu, aby se snadněji oddělilo po upečení). Těsto na plechu si můžeme oříznout, abychom neměli přebytečné části.
- Každé těsto pečeme při teplotě 180 stupňů po dobu cca 5-8 minut. Upečené těsto opatrně vyndáme na navlhčenou utěrku a necháme vychladit.
- Připravíme si krém. Kr. a vanilkový cukr spolu s mlékem a moukou vaříme jako pudink. Když se mírně hmota ochladí, přidáme ji do vymixovaného palmarínu nebo másla s moučkovým cukrem a pěkně vymícháme mixérem hladký krém. Rozdělíme si ho na 3 části.
- Krém mažeme na upečené pláty a vrstvíme. Upečené a vychladlé pláty som rozřízla na polovinu.
- Čokoládu si nad párou rozpustíme, přidáme olej a necháme jemně vychladnout. Jemně vychladnutím čokoládu si natřeme na vrchní plát těsta a necháme ztuhnout. Takto navrstvený koláček necháme odstát a po několika hodinách nám pěkně ztuhne a bude se dát krájet bez problémů.
- Nakrájíme na řezy a podáváme. Dobrou chuť!