Kofilové slzičky s kouskem mandle

45 min
Čas přípravy
7 min
Čas vaření
Suroviny
Těsto:
175 g
hladká mouka
125 g
Hera
50 g
moučkový cukr
1 ks
žloutek
1/2 bal.
vanilkový cukr
Krém:
40 g
moučkový cukr
1 ks (čokoláda)
kofila
1 ks
vejce
125 g
máslo
Na vrch:
podle potřeby
karamelová poleva
Postup receptu
- Mouku prosejeme, přidáme Heru nebo máslo pokojové teploty, přidáme moučkový cukr, jeden žloutek a 1/2 balení vanilkového cukru. Vypracujeme hladké těsto, které necháme zabalené v potravinářské fólii odpočívat v chladničce minimálně hodinu.
- Potom těsto rozválíme a vykrojíme slzičky. Ukládáme je na papírem vyložený plech a pečeme při teplotě 180 stupňů asi 7 minut.
- Po upečení je necháme vychladnout a slepujeme krémem.
- Vajíčko s cukrem a čokoládou vyšleháme nad párou (horká vodní lázeň). Odstavíme vyšlehanou čokoládovou hmotu a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny a postupně přidáváme vychladlou čokoládovou hmotu.
- Slepené slzičky namočíme do karamelové polevy a ozdobíme mandlí.