Ingredience

Ingredience:

• 150-200 g čerstvého baby špenátu(čím víc špenátu, tím bude korpus zelenejší)
• 3 vejce
• cukr dle potřeby a zvyklostí
• olej cca 130 ml
• polohrubá mouka cca 200 g, prášek do pečiva cca 2-3 lžičky.
• Kůra z limetky+šťáva cca 2 lžíce

Krém:

• 1 smetana na šlehání 31 %
• 250 g mascarpone
• 2 lžíce cukru moučka
• 1 – 2 lžíce limetkové šťávy

Želé:

• 2 – 3 sáčky červeného želé(podle toho jak chcete mít želé vysoké) a udělat podle návodu, přidat pro chuť malinový sirup, nebo jahodový, rybízový.

Postup přípravy

Postup:

v mixéru rozmixovat úplně do hladka špenát s lžící limetkové šťávy.

Vejce s cukrem vyšlehat do světlé pěny a pomaličku k nim přilévat olej a stále šlehat.

Přidat rozmixovaný špenát, kůru z limetky a promíchat.

Do směsi přisypat mouku promíchanou s práškem do pečiva a promíchat.Konzistence těsta by měla být tak akorát.

Těsto nalít do dortové formy vyložené pečícím papírem trošku potřený olejem a péct na 170°C asi 25 minut. Propečení zkoušet špejlí, těsto by se nemělo na špejli lepit.

Upečený korpus nechat vychladnout.

Krém:

Mascarpone vyšlehat s cukrem. Smetanu šlehat do doby až začne být hustá tak přidat mascarpone a našlehat do hustého krému. Ke smetaně můžeme přidat i ztužovač.

——–

Když by byl korpus vysoký může se rozříznout a naplnit náplní,já natírám náplň přímo na korpus.Dát na chvilku do lednice vychladit.

Pak povrch posypat čokoládovými peckami nebo borůvkami a celé polít želatinou. Dát do ledničky ztuhnout