Polévka “co dům dal” s parmazánovými krutony

Ingredience
- 2 mrkvce
- 1 cibule
- kousek celeru
- zbytek květáku
- 3 brambory
- (kdo chce, kousek bujónu)
Na krutony:
- rohlík
- veka
- parmezán
- olej
Postup přípravy
- Na másle osmažím cibuli, přidám ostatní nakrájenou zeleninu a zarestuji.
- Zaleji vodou. Měkkou zeleninu rozmixuji, osolím opepřím. Ničím nezahušťuji.
- Hustá je dost sama o sobě.
- Zvlášť uvaříme malé růžičky květáku, které dávám až na talíř.
Parmezánové krutony
Nakrájím na kostičky rohlík, veku. Rozšlehám vejce, nastouhám permezán a pečivo namáčím
a smažím v rozpáleném oleji. Kdo chce, může si při servírování přidat smetanu.,
