Ingredience

• 2 mrkvce
• 1 cibule
• kousek celeru
• zbytek květáku
• 3 brambory
• (kdo chce, kousek bujónu)

Na krutony:

• rohlík
• veka
• parmezán
• olej

Postup přípravy

1. Na másle osmažím cibuli, přidám ostatní nakrájenou zeleninu a zarestuji.
2. Zaleji vodou. Měkkou zeleninu rozmixuji, osolím opepřím. Ničím nezahušťuji.
3. Hustá je dost sama o sobě.
4. Zvlášť uvaříme malé růžičky květáku, které dávám až na talíř.

Parmezánové krutony

Nakrájím na kostičky rohlík, veku. Rozšlehám vejce, nastouhám permezán a pečivo namáčím
a smažím v rozpáleném oleji. Kdo chce, může si při servírování přidat smetanu.,