Jednoduchý recept na výborný boršč, který chutná ještě lépe, než vypadá
Ingredience
- vývar
- maso (kuřecí, hovězí, vepřové)
- cibule
- kořenová zelenina
- červená řepa
- hlávkové zelí
- sůl
- ocet
Postup přípravy
- Skladuji v mrazáku různé zbytky syrového masa (vepřové, hovězí, kuřecí, například vykostěné od kotlet apod..)
- Když jich je hodně, uvařím velký hrnec vývaru s kořením a druhý den vařím boršč.
- Vývar procedím, maso oberu. Na sádle osmažím cibuli, přidám rajčatový protlak, kořenovou zeleninu na větší kousky a na kostičky červenou řepu. Zarestuji a zaleju vývarem. Když je zelenina napůl měkká, přidám hlávkové zelí. Nakonec přidám maso a jen prohřeji.
- Brambory nedávám, protože vařím hodně a zmrazuji.
- Nakonec okyselím octem.
