Z asijské kuchyně k nám proniká mnoho skvělých receptů. Jedním z nich je právě tento, díky kterému si můžete připravit skvělou polévku jako z čínské restaurace. Jde o skvělou příležitost pro každého, kdo hledá nové výzvy v kuchyni.

45 min

Čas přípravy

45 min

Čas vaření

Suroviny

500 g

kuřecí prsní řízky

200 ml

rajčatový protlak

80 ml

sójová omáčka

1 ks

vejce

1 ks

čínská zeleninová směs (mražená)

1 ks

cibule

2 stroužky

česnek

kousek

zázvor

podle chuti

nakládané bambusové výhonky

podle chuti

žampiony

podle chuti

chilli omáčka

3 lžíce

kukuřičný škrob

2 lžíce

ocet

1 ks

bobkový list

hrstka

celé nové koření

hrstka

celý černý pepř

trochu

rostlinný olej

podle chuti

sůl

Postup receptu

Polévka kombinuje výraznou chuť s jedinečnou štiplavostí. Výborná je zejména v zimě, ovšem užít si ji můžete kdykoli. Ostrokyselá polévka spojuje mnoho skvělých chutí. Je plná masa, zeleniny a svou štiplavostí si získá každého milovníka ostřejšího jídla.

1. Oloupejte cibuli a zázvor. Vložte je do hrnce s vodou. Přidejte kuřecí prsa, nové koření a černý pepř, osolte podle chuti. Přiveďte k varu a nechte vařit zhruba hodinu, aby vznikl vývar.
2. Poté přeceďte přes sítko. Potřebovat budete pouze vývar, maso a zázvor, zbytek můžete vyhodit.
3. Na prkýnku pokrájejte zeleninovou směs na menší kousky. V hrnci rozpalte trochu oleje a orestujte na něm zeleninu. Přidejte také nadrobno nakrájený uvařený zázvor. Na malé kousky pokrájejte i bambusové výhonky a žampiony. Vložte je do hrnce.
4. Pak přichází na řadu rajčatový protlak. Vše promíchejte a přilijte připravený vývar. Nechte přivést k varu. Mezitím si pokrájejte uvařené kuřecí maso na kostky a přidejte ho do polévky.
5. V misce našlehejte vajíčko, vlijte ho do vroucí polévky za stálého míchání.
6. Rozmíchejte si škrob s vodou, směs přidejte do polévky, opět za stálého míchání.
7. V závěru už stačí jen dochutit octem a nechat chvilku povařit. Poté můžete servírovat.