Rozpočet:

300 g polohrubé mouky, 120 g másla nebo Hery, sůl, 20 g vykynutého droždí, 2 žloutky, 8-10 lžic vlažného mléka.

Bílek na potření, sůl a kmín na posypání.

Postup:

Na válu vypracujeme z uvedených surovin tužší těsto a necháme je vykynout. Potom vyválíme 4-5 mm silnou placku, rozřežeme ji na pruhy široké asi 5 cm a rádlem nebo nožem vykrájíme tyčinky. Ty pak potřeme rozšlehaným bílkem a posypeme solí a kmínem. Necháme je ještě chvíli kynout a pečeme na vymazaném plechu nebo na pečícím papíru při teplotě 200°C po dobu asi 10 minut dozlatova.