Rozpočet

Těsto na korpus:

  • 250 g polohrubé mouky
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 2 vrchovaté lžíce holandského kakaa
  • 150 g moučkového cukru
  • 4 žloutky
  • 100 ml oleje
  • 150 ml mléka
  • 2-3 lžíce rumu
  • 4 bílky
  • špetka soli
  • 1 balíček vanilkového cukru

Náplň:

  • 5-6 malých banánů
  • 3 kelímky smetany ke šlehání (33 a 40%)
  • 1 balíček ztužovače
  • podle chuti moučkový cukr
  • 100 g strouhané hořké čokolády

Ostatní:

  • máslo na vymazání dortové formy
  • strouhanka na vysypání

Postup

Dortovou formu vymažeme rozpuštěným zchladlým máslem a vysypeme strouhankou.

Mouku promícháme s kakaem a práškem do pečiva a vše prosejeme. Žloutky ušleháme s olejem a moučkovým cukrem do husté pěny a zašleháme mléko s rumem. Z bílků a špetky soli ušleháme měkký sníh a zašleháme do něj vanilkový cukr. Do žloutkové pěny pak po částech vmícháme sypkou směs a sníh z bílků. Těsto vlijeme do připravené formy, urovnáme a pečeme při teplotě 180°C po dobu 30-35 minut. Po upečení (zkusíme špejlí) odstraníme z formy ráfek a necháme korpus vychladnout. Po vychladnutí korpus po obvodu ořízneme zhruba 15 mm od okraje a střed opatrně vydlabeme vidličkou tak, aby dno zůstalo neporušené. Vydlabaný piškot rozdrobíme. Na náplň ušleháme smetany s moučkovým cukrem a ztužovačem a vmícháme strouhanou čokoládu. Do vydlabané části korpusu uložíme těsně vedle sebe banány, na ně navršíme připravenou smetanovou náplň a vytvoříme kopeček. Nahoru namačkáme vrstvu rozdrobeného piškotu. Dezert uložíme na několik hodin do chladničky a pak jej nakrájíme na dílky.

Zdroj

Internet – upraveno

Domácí krtkův dort

Domácí krtkův dort

Domácí krtkův dort

Domácí krtkův dort

Domácí krtkův dort

Domácí krtkův dort

Domácí krtkův dort

Domácí krtkův dort

Domácí krtkův dort

Domácí krtkův dort

Domácí krtkův dort

Domácí krtkův dort

Domácí krtkův dort

Domácí krtkův dort

Domácí krtkův dort