Velikonoční zákusek s malinami a šlehačkou

Rozpočet
Těsto:
- 4 bílky
- špetka soli
- 4 mírně navršené lžíce krupicového cukru
- 4 vrchovaté lžíce strouhané hořké čokolády
- 2 vrchovaté lžíce hladké mouky
- 2 lžíce oleje
Ostatní:
- silikonová forma na vajíčka
- olej na vytření formy
- rozpuštěná hořká čokoláda
- 200 g smetany ke šlehání (40%)
- 1 balíček vanilkového cukru
- čerstvé maliny
- čokoládový toping
Postup
Silikonovou formu mírně vytřeme olejem (při prvním pečení se to doporučuje). Bílky se solí a krupicovým cukrem vyšleháme do pevného sněhu. Strouhanou čokoládu smícháme s prosátou moukou a vmícháme do bílkové hmoty. Nakonec opatrně zamícháme olej. Těstem naplníme vajíčka v silikonové formě a pečeme při 180°C po dobu 15 minut. Upečená vajíčka necháme zchladnout ve formě, pak je vytlačíme, přendáme na talíř a uložíme do chladničky. Vychlazené korpusy namočíme zespodu do rozpuštěné čokolády, uložíme na mřížku a necháme okapat a ztuhnout. Smetanu ušleháme s vanilkovým cukrem dotuha, bílková vajíčka naaranžujeme na talířky nebo talíř a šlehačkou je ozdobíme. Doplníme malinami a na závěr můžeme zákusky pokropit topingem.
Poznámka
Chtěla jsem vyzkoušet novou silikonovou formu a taky zužitkovat nějaké zbytky.









