Rozpočet

• 3 plátky mraženého listového těsta

Náplň:

• 1 vrchovatá lžíce medu
• 150 g strouhaných vlašských ořechů
• 250 g strouhaných jablek
• 1-2 balíčky vanilkového cukru
• kůra a šťáva z poloviny citronu

Ostatní:

• mouka na vál
• 3 lžíce strouhaných vlašských ořechů
• papír na pečení
• rozšlehané vejce na potření
• moučkový cukr na posypání upečených závinů

Postup

Listové těsto necháme povolit při pokojové teplotě.

Jablka oloupeme, vykrájíme a nahrubo nastrouháme. Do rendlíku dáme med, krátce povaříme, přidáme strouhané ořechy s vanilkovým cukrem a citronovou kůrou a vše podusíme. Rendlík odstavíme a vmícháme strouhaná jablka s citronovou šťávou. Plátky rozmraženého listového těsta postupně rozválíme na pomoučněném válu, každý posypeme lžící strouhaných ořechů, které můžeme předem nasucho opražit, potřeme třetinou zchladlé náplně a rádlem uděláme na volném pruhu těsta zářezy. Těsto podélně stočíme tak, aby se zářezy dostaly nahoru, a konce vtáhneme dospod nebo přitiskneme k sobě. Záviny pak přeneseme na plech vyložený papírem na pečení a potřeme je rozšlehaným vejcem. Pečeme při 220°C po dobu 20-25 minut dozlatova. Upečené záviny přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a po vychladnutí je pocukrujeme a nakrájíme.