Banánový chlebíček bych mohla jíst pořád dokolečka. Mých pět spolubydlících mužů na mě občas s podivem pohlíží, jako třeba v případě přezrálých banánů, prý kdo že je tam nechává hnít. Nutno říct, že nehnily, byly prostě jen hodně hnědé, schválně jsem je nechávala vyzrát. A jak to pak bylo dobré.

Měl by se péct ve formě na biskupský chlebíček, ale ta mi v kuchyni chybí, tak jsem z toho měla koláč. A napadlo mě zkusit i muffiny, to by taktéž nemuselo být zlé, co říkáte?

BANÁNOVÝ CHLEBÍČEK

• 150 g hladké mouky
• 100 g polohrubé mouky
• 150 g cukru
• 1 lžička sody
• 1 lžičky prášku do pečiva
• špetka vanilkového prášku
• špetka soli
• ½ lžičky skořice
• 100 g změklého másla
• 4 rozmačkané banány
• 2 vejce
• 50 ml bílého jogurtu
• 100 g 60% čokolády
• 100 g nahrubo nasekaných lískových nebo vlašských oříšků

1. V jedné misce smíchejte suché suroviny – obě mouky, cukr, sodu, prášek do pečiva, vanilku, sůl a skořici.
2. V další misce smíchejte sypké suroviny – máslo, banány, vejce a bílý jogurt.
3. Obě směsi smíchejte dohromady a nakonec přidejte nahrubo nasekanou čokoládu a oříšky.
4. Formu vyložte pečicím papírem a rovnoměrně v ní uhlaďte těsto.
5. Pečte asi 45-60 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.