Představte si chuť čokolády doplněnou o kardamom, špetku soli, která pošimrá na jazyku, lehký závan vodky, aby to mělo říz a nakonec přidejte sladkost sušených švestek. Přesně tak dobrý je to recept.

Modrý keramický talíř, na kterém jsem kuličky fotila, mám z Nordic Day a je to nejnovější přírůstek do mé talířové sbírky.

ŠVESTKOVÉ KULIČKY S ČOKOLÁDOU

(asi 12 kuliček)

• 100 g sušených vypeckovaných švestek
• 80 g 70% čokolády
• 2 lžíce vodky
• 1 lžička mletého kardamomu
• ½ lžičky soli
• skořice na posypání
• 150 g 70% čokolády na obalení kuliček

1. Sušené švestky spolu s vodkou, kardamomem a solí rozmixujte tyčovým mixérem na hladkou pastu. 80 g čokolády rozpusťte ve vodní lázni a stěrkou smíchejte s švestkovou hmotou.
2. Navlhčete si ruce a vytvarujte asi 12 kuliček o průměru 2 cm. Dejte na půl hodiny ztuhnout do lednice.
3. Ve vodní lázni rozpusťte dalších 150 g čokolády a obalujte v ní kuličky. Skládejte na talíř vyložený pečicím papírem. Každou kuličku posypejte špetkou skořice a dejte na další půl hodiny ztuhnout do lednice.
4. Po ztuhnutí skladujte v pokojové teplotě.