Na sandwiche budete potřebovat kváskový chleba s vlašskými ořechy. Můžete si upéct bochníček podle Maškrtnice nebo koupit nějaký dobrý v pekárně. Já si nejčastěji peču vlastní chleba, ale na fotkách vidíte nadýchaný a křupavý Chleba Brno.

na každý sandwich bude potřeba

• 1 krajíc chleba s vlašskými ořechy
• 3 plátky grilované cukety
• kousek čerstvého kozího sýra
• 2 lžíce pomazánky z červené řepy 

Pomazánka z červené řepy

• 100 g vařené červené řepy
• 200 g čerstvého sýra žervé (použila jsem Lučinu v kostičkách)
• 1 lžička soli
• ½ lžičky balzamika

Všechny ingregience rozmixujte tyčovým mixérem dohladka a uchovávejte ve skleničce v lednici. Pomazánku, kterou nepoužijete do sandwichů, můžete sníst třeba jen tak na chlebu a posypat si ho ještě troškou řeřichy.

Příprava sandwichů.

1. Krajíc chleba opečte dokřupava (na pánvi, grilu nebo kontaktním grilu).
2. Cuketu nakrájejte na plátky o tloušťce přibližně 2 mm, lehounce potřete olejem a také opečte. 
3. Krajíc chleba přepulte. Natřete jej řepovou pomazánkou, na ni rozdrobte kozí sýr a přidejte plátky cukety. 
4. Přiklopte druhou půlkou chleba a pusťte se do nich!