Ingredience

  • 3 vejce
  • 95 g hladké mouky
  • špetka soli
  • 15 g cukru
  • 5 g vanilkového extraktu
  • 180 ml mléka
  • 28 g másla
  • čerstvé jahody
  • moučkový cukr na posypání
  • javorový sirup, volitelně

Postup

  1. Předehřejeme si troubu na 220°C a vložíme do ní alespoň na 8 minut ohnivzdornou pánev s průměrem 23-25 cm.
  2. V míse si vyšleháme vejce s cukrem. Dále přisypeme mouku a promícháme. Přilijeme mléko a vanilkový extrakt.
  3. Do pánve dáme máslo a vrátíme ji zpět do trouby na 1 minutu, aby se máslo zcela rozpustilo. Poté pánev vyndáme a nalijeme do ní těsto. Pánev dáme do trouby a pečeme 15-17 minut. Palačinka by měla vyrůst okolo okrajů a mít zlatavě hnědou barvu. Po vyndání z trouby mírně splaskne.
  4. Palačinku ozdobíme jahodami nakrájenými na plátky a pocukrujeme nebo polijeme javorovým sirupem. Ihned servírujeme.