Ingredience

  • 1 hrnek ovesných vloček
  • 1 lžička mleté skořice
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 2 lžičky javorového sirupu
  • 2 hrnky celozrnné mouky
  • 4 lžičky prášku na pečení
  • 1 lžička soli
  • 2 lžíce cukru
  • 1 hrnek másla
  • 2 banány
  • 1 hrnek odtučněného mléka
  • 2 lžíce odtučněného mléka na potření
  • 1 hrnek silné kávy
  • 1 lžička vanilkového extraktu

Postup

  1. Předehřejte si troubu na 200 stupňů. Na plech si připravte pečicí papír.
  2. V míse smíchejte vločky, skořici, zázvor a sirup. V další míse promíchejte mouku, prášek na pečení, cukr a sůl. Do této mísy nakrájejte kousky másla a promíchejte tak, aby vznikly hrubé drobky.
  3. Banány rozmačkejte vidličkou. V míse je vyšlehejte spolu s 1/4 hrnku mléka, kávou a vanilkovým extraktem. Vlijte do misky s moukou a vidličkou pomalu zpracujte do hrubého těsta. Nedělejte těsto hladké. Vytvarujte kouli a odložte na lehce pomoučený vál.
  4. Rozválejte těsto, aby mělo na šířku asi 2 až 2,5 cm. Ostrým nožem ho rozkrájejte na osm dílů ve tvaru podobném trojúhelníků. Přesuňte díly na plech s pečicím papírem a potřete je zbylými 2 lžícemi mléka.
  5. Posypte díly směsí z vloček a pečte 15 až 20 minut dohněda. Po vyndání je položte na mřížku, aby vychladly.