Ingredience

  • 1 balení sušeného droždí
  • 1/4 hrnku vlažné vody
  • 3/4 hrnku vlažného mléka
  • 2 lžíce krupicového cukru
  • 2 lžíce másla, pokojové teploty
  • 1 velké vejce, rozšlehané
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
  • 3 až 3-1/2 hrnku hladké mouky
  • rozpuštěné máslo

Postup

  1. V malé míse rozpusťte droždí ve vodě.
  2. Ve velké mísce smíchejte mléko, cukr, máslo, vejce, sůl, šalvěj, muškátový oříšek, vodu s droždím a dva hrnky mouky.
  3. Dobře vše promíchejte a postupně přidávejte zbylou mouku, dokud se nevytvoří hladké těsto.
  4. Těsto poté hněťte na pomoučené pracovní ploše přibližně 6 až 8 minut.
  5. Vložte jej do mísy lehce vymazané olejem, zakryjte potravinovou fólií a nechte přibližně hodinu kynout, nebo dokud těsto nezdvojnásobí objem.
  6. Poté těsto lehce zplácněte a nechte ještě 10 minut odpočívat.
  7. Poté těsto rozdělte na 24 kousků. Na každého králíčka rozválejte kousek na přibližně 50 cm dlouhý provázek. Rozdělte jej na cca 25 cm, 13 cm, 2 x 5 cm a 2 cm kousky.
  8. Nejdelší kus zatočte do šneka na tělo králíčka. Poté srolujte 13 cm kus na hlavičku. Z 5 cm kousků udělejte uši a z posledního kousku ocásek. Králíčka poté vytvarujte poskládáním na plech vyložený pečícím papírem a pokračujte s dalším těstem stejně.
  9. Králíky poté ještě zakryjte čistou utěrkou a nechte přibližně 25 minut kynout.
  10. Předehřejte troubu na 190 °C. Pečte přibližně 10 až 12 minut nebo dozlatova.
  11. Upečené těsto pomažte rozpuštěným máslem a servírujte ještě lehce teplé.