Postup

Krok 1

Do vlažného mléka rozdrobte droždí, přisypte cukr a trochu mouky. Nechte směs chvíli odpočívat a poté smíchejte s ostatními ingrediencemi v hladké těsto. Zakryjte mísu s těstem a nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Krok 2

Těsto rozdělte na 4 kusy a každý z nich vyválejte na placku, kterou poté naplňte směsí smetany, tvarohu a vejce a zabalte do ruličky. Na koncích těsto zabalte, aby náplň nevytékala.

Krok 3

Každou dvojici spojte do provázku dle obrázku.

Krok 4

Provázky namotejte do olejem vymazané formy (průměr 36 cm).

Krok 5

Nechte ještě 20 minut kynout a poté potřete rozšlehaným vajíčkem a posypte sezamovými semínky.

Krok 6

Předehřejte troubu na 200 °C. Vložte chléb a pečte, dokud nebude mít zlatavě hnědou barvu.

Ingredience

  • 450 g hladké mouky
  • 125 ml mléka, vlažného
  • 125 ml vody
  • 1 kostka droždí
  • 1 lžička cukru
  • 1 lžička soli
  • 80 ml oleje

Náplň

  • 100 g tvarohu a lžíce zakysané smetany
  • 1 vejce

Na potření

  • 1 žloutek na potření, sezam na posypání