Ingredience

Těsto

  • 2 vejce
  • 150g hladké mouky
  • 400ml mléka
  • máslo ke smažení

K servírování

  • kelímek (200ml) 30% šlehačky ke šlehání
  • 2 lžíce cukru
  • ovoce (jahody, banány, maliny, borůvky,..)
  • 30g čokolády

Postup

  1. Vejce a mléko rozšlehejte metličkou ve větší míse. Pak přidejte mouku a šlehejte, dokud není těsto hladké. Já nedávám cukr (ale klidně 1-2 lžíce přidejte) – můžu je pak udělat na slano.
  2. Rozehřejte si nižší nepřilnavou pánev. Když je dostatečně horká, zvedněte jí z plotýnky, dejte na ní půl lžičky másla a rozetřete silikonovou mašlovačkou po celém povrchu. Nalijte necelou sběračku těsta, rozlijte ho po pánvi a nechte smažit. Když ztuhne a začne zespodu zlátnout, obraťte ji (výhozem, nebo dřevěnými obracečkami – já házet neumím a netrhají se mi, když je obracím).
  3. Přidejte stejné množství másla před smažením další palačinky. Opakujte, dokud budete mít těsto.
  4. Vyšlehejte šlehačku s cukrem. Ovoce omyjte a nakrájejte a čokoládu si rozpusťte. Podávejte třeba jako na obrázku, nebo dejte doprostřed palačinky a srolujte si jí.