Ingredience

Potřebujeme:

  • květák
  • ocet
  • cukr
  • hořčičné semínko
  • kari či kurkumu
  • černý či barevný celý pepř
  • sušený fenykl

Postup

1

Květák naloupeme na malé růžičky. Vhodíme je do sklenice, v níž budeme pickles uschovávat. Přidáme k němu několik kuliček pepře a sušeného fenyklu.

2

V rendlíku svaříme 1 díl octu se 2 díly cukru (množství přizpůsobte množství květáku), hořčičným semínkem a troškou kari či kurkumy. Vaříme tak dlouho, až se cukr rozpustí.

3

Nálevem přelijeme květákové růžičky. Necháme zchladnout, uzavřeme a skladujeme v ledničce. Výborně se hodí třeba ke grilovaným masům, jejichž sezóna právě začíná. Dobrou chuť.