Ingredience

  • hrst salátových listů
  • 2 zralé fíky
  • 1 červená řepa
  • sůl
  • kozí sýr

Na zálivku:

  • 1 lžička hořčice
  • 1 lžička medu
  • 1 lžíce olivového oleje
  • pár kapek citronu

Postup

  1. Jako první si předehřejte troubu na 200 °C. Řepu oškrábejte a nakrájejte na menší klínky. Rozložte na plech vyložený pečícím papírem, pokapejte olivovým olejem. Lehce osolte a dejte zapéct na cca 20 minut do měkka. Pokud bude potřeba, pečte déle. Po vyndání nechte vychladit.
  2. Mezitím si připravte medovou zálivku. Smíchejte v misce lžičku hořčice, zakápněte citronem a přidejte lžičku medu a jednu lžíci olivového oleje
  3. V míse promíchejte salát se zálivkou. Na talíř rozložte hrst salátu, na něj klínky pečené řepy a pokrájené fíky. Rozdrobte nakonec kozí sýr a podávejte.