Ingredience

  • 1 svazek chřestu, očištěný a nakrájený na kousky
  • 1 hrnek mrazeného hrášku, rozmrzlého
  • 480g balení gnocchů
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 3-4 strožky česneku, nadrcené
  • ½ žluté cibule, nasekané
  • ½ hrnku strouhaného parmazánu
  • ⅓ hrnku smetany ke šlehání
  • šťáva z půlky citrónu
  • sůl a pepř k ochucení

Postup

  1. V hrnci přiveďte vodu k varu a uvařte gnocchi dle instrukcí na balení. Slijte vodu a dete prozatím bokem.
  2. Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli a chvilku restujte. Osolte, opepřete a přidejte česnek, který přibližně minutu restujte.
  3. Přisypte nakrájený chřest a nechte vařit doměkka, přibližně 5 až 7 minut.
  4. Přidejte hrášek s gnocchi a nechte ještě dvě minuty restovat.
  5. Nakonec vlijte smetanu a přidejte nastrouhaný parmazán. Nechte sýr rozpustit ve smetaně, vše dobře promíchejte a naposledy vlijte citrónovou šťávu.
  6. Promíchejte a ihned servírujte.