Ingredience

Knedlíčky

  • 250 g čerstvého tvarohu (ne vaničkový)
  • 1 vejce
  • 20 kapek stevie
  • 1 lžíce pohankové krupice + na obalení knedlíčků
  • 1/2 lžičky levandulových květů (přibližně ze dvou stébel)

Omáčka

  • 250 g jahod, očištěných
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 lžička medu
  • 10 lístků máty
  • 1 lžíce vanilkového pudinku (můžete použít pudink bez lepku)
  • 100 ml vody

Postup

  1. Tvaroh lehce osušte papírovou utěrkou abyste ho zbavili přebytečné vody. Přidejte vejce, levandulové květy, sladidlo a lžíci pohankové krupice. Vše promíchejte ve spojité těsto a z těsta tvořte kuličky. Každou obalte lehce v pohankové krupici a vařte ve vroucí vodě přibližně 5 minut.
  2. Jahody omyjte, zbavte stopek a nakrájejte na čtvrtiny. Vložte je do rendlíku, podlijte přibližně 100 ml vody a nechte na mírném ohni vařit přibližně 5 minut. Poté jahody lehce rozmixujte ponorným mixérem, nemusíte úplně na pyré.
  3. K jahodám přidejte pudink a dobře ho rozmíchejte metličkou. Nechte 2 minutky povařit a poté sundejte z plotny. Nechte lehce zchladnout a přimíchejte med.
  4. Knedlíčky podávejte přelité jahodovou omáčkou a ozdobené lístky čerstvé máty.