Ingredience

Kuřecí maso:

  • 500 g (4 ks)  kuřecí prsa
  • 25 g strouhanky
  • sůl
  • pepř
  • olej

Sezamová omáčka

  • 1 lžíce sezamového oleje
  • 2 stroužky česneku
  • 105 ml medu
  • 80 ml světlé sojové omáčky
  • 120 ml kuřecího vývaru nebo vody
  • 2 lžíce kukuřičného škrobu
  • 2 lžíce vody
  • 1 lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru
  • 1 lžička chilli pasty nebo chilli jamu
  • 55 ml octu
  • 55 g třtinového cukru

Na posypání:

  • 2 lžíce opražených sezamových semínek

Postup

  1. Předehřejeme si troubu na 180°C. Plech si vyložíme pečícím papírem.
  2. Kuřecí maso si nakrájíme na 2,5 cm dlouhé nudličky, které osolíme a opepříme. Nudličky obalíme ve strouhance a poklademe na pečící plech. Pokapeme olivovým olejem a dáme péct na 25-30 minut.
  3. V hrnci si rozehřejeme sezamový olej, přidáme k němu prolisovaný česnek, zázvor, chilli jam a pár sekund mícháme. Přilijeme vývar/vodu, sojovou omáčku, med, ocet a cukr. Mícháme dokud nám omáčka nezačne vařit.
  4. V malé misce si smícháme kukuřičný škrob se 2 lžícemi vody. Jakmile nám omáčka začne vařit, přilijeme k ní vodu se škrobem. Na nízkém stupni mícháme do zhoustnutí a do doby než bude kuřecí maso upečené.
  5. Upečené kuřecí maso dáme do mísy a přelijeme sezamovou omáčkou, promícháme. Na závěr posypeme sezamem.